浸發教學
逐款貨品教你發,發唔掂就交俾我哋
浸發花膠海參要時間亦要經驗。買貨嗰陣話一聲,我哋免費代發,發好通知你嚟取,慳時間又唔怕失手。
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海參
元貝
- 日本北海道元貝(大) L 級
- 溫水浸 30 分鐘至軟,連浸貝水一齊落饌,鮮味唔浪費。
- 日本北海道元貝(中) M 級
- 溫水浸 30 分鐘至軟,蒸飯、煲湯、XO 醬都合用。
- 碎貝(煲粥用)
- 免浸,洗淨直接落煲,煲粥煲湯最抵食。
鮑魚
- 日本吉品鮑(20 頭) 20 頭
- 清水浸 2 日(每日換水),連浸水凍水落鑊煮 30 分鐘,焗過夜,之後以雞、排骨、火腿慢煨至腍。
- 中東鮑(40 頭) 40 頭
- 清水浸 1 至 2 日,煮 20 分鐘焗過夜,再慢煨。細隻好入味,家宴啱用。
- 南非罐頭鮑魚 6 隻裝
- 即開即食,原罐隔水加熱 30 分鐘風味更佳。
蟲草
參茸
- 花旗參片
- 傳統食法:焗水代茶,每次 5 至 8 片,可回沖 2 至 3 次。
- 原枝花旗參 頂圓
- 可代客切片。傳統食法:燉湯或焗水代茶。
- 高麗紅蔘(6 年根) 6 年根
- 傳統食法:切片燉雞湯,或配紅棗焗水。
湯包湯料
花茶・桃膠雪燕
菇菌
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